Ergebnisse der Milchgüteuntersuchung 2023

Im ZML wurde im Kalenderjahr 2023 die Anlieferungsmilch von 2.405 Lieferanten untersucht. Daraus ergaben sich Untersuchungen von etwa 222.000 Proben auf Inhaltsstoffe und Zellzahl, etwa 177.000 Proben auf Keimzahl und etwa 219.000 Proben auf Hemmstoffe.

Ø Fettgehalt: 4,22 %

Ø Eiweißgehalt: 3,45 %

Ø Zellgehalt: 184.000 Zellen/ml

Ø Keimgehalt: 20.000 Keime/ml

Ø Gefrierpunkt: -0,525 °C

positive Hemmstoffbefunde: 0,05 % der untersuchten Proben