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Ergebnisse der Milchgüteuntersuchung 2018

Im ZML wurde im Kalenderjahr 2018 die Anlieferungsmilch von knapp 2500 Lieferanten untersucht. Daraus ergaben sich Untersuchungen von etwa 150.000 Proben auf Inhaltsstoffe und Zellzahl, etwa 240.000 Proben auf Keimzahl und etwa 260.000 Proben auf Hemmstoffe.

 

Ø Fettgehalt: 4,20 %

Ø Eiweißgehalt: 3,43 %

Ø Zellgehalt: 190.000 Zellen/ml

Ø Keimgehalt: 20.000 Keime/ml

Ø Gefrierpunkt: -0,524 °C

positive Hemmstoffbefunde: 0,04 % der untersuchten Proben

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